湖北商贸学院食堂档口经营招商公告
1.经 营 须知
序号 |
名称 |
编列内容 |
1 |
招标人 |
湖北商贸学院 |
2 |
项目名称 |
湖北商贸学院荷香苑食堂餐饮合作经营 |
3 |
项目地点 |
湖北商贸学院荷香苑食堂 |
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招标方式 |
邀约招标 |
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招标项目及面积 |
二楼1号小笼蒸点、2号油炸煎烙、3号招牌热干面、4号沙县小吃、5号五谷鱼粉、6号瓦缸小吃、7号韩式烤肉饭、8号特色小火锅、9号铁板炒饭、10号兰州拉面、（每档口面积约21平米，以实测为准） 三楼1号麻辣香锅、2号广式烧鹅饭、3号砂锅煲仔饭、4号重庆小面、5号吉祥馄饨、6号营养套餐、7号重庆鸡公煲、8号美味盖浇饭、9号小碗菜、10号台式卤肉饭（每档口面积约18.4平米，以实测为准） |
6 |
投标数量 |
可以自行选择投标范围内的1家 |
7 |
合作方式 |
投标方提供经营场地、配套设施，统一配置主要机械设备；投标方自己出资购置餐用具、器皿、招聘员工，在招标方规定范围内自主经营，接受招标方的监督与检查并定期上交利润分成。 |
8 |
踏勘现场 |
投标方自行踏勘，也可邀约招标方派人陪同 |
9 |
报名截止时间 |
2018年7月16日9:00时 |
10 |
合同期限 |
1年．合同期满，甲乙双方根据合作的实际情况决定是否续签合同 |
11 |
联系人 |
联系人：李峰 87780723 15007113307 |
2.经 营 要 求
1.在经营中，商户档口在招租方规定范围内（指定区域和经营品种）自主经营，不能同质，达到餐饮业态多元化、特色化。单价低于校外同类餐饮10%以上。
2.为降低食堂成本和保障办伙物资源头安全，办伙物资由饮食中心统一采购或管理。
3.食堂统一收银或刷卡，微信、支付宝等以平台的形式进行，严禁私收现金，每月营业收入（包括外卖）必须汇总形成真实的月报表报至饮食中心财务。
4.档口经营方自行承担经营期间水、电、天然气、通讯、卫生费用和公摊的水、电、气费用。
5.档口经营方要分摊食堂的管理人员、收银员、保洁员、值班员的合理人工成本。
6.经营中确保食品、生产、消防等各项安全，自行承担安全责任。
7.食堂（档口）须按学校作息时间营业（含寒、暑假期间），遵守学校有关规章制度，不得影响学校教学和办公、生活秩序。
8.档口不得转租转包，不得随意停伙，无特殊原因，在合同期内双方均不得终止合同，违约方应支付守约方违约金。若因政府有关部门责令终止、招标方因校区建成整体搬迁等不可抗原因造成合同终止时，双方均不负责赔偿责任。
9.档口在食堂经营期间要严格执行《食品安全法》、《食品卫生法》和学校有关规定及食堂各项管理制度，必须接受学校、饮食服务中心、食堂的监管。违法违规经营造成的一切后果，商户应承担其全部责任。
10.档口聘请的员工必须符合《劳动合同法》的相关要求，承担其员工工资、福利、社保等费用，所有人必须及时交验个人身份证、健康证等证件复印件至食堂备档，商户应对其工作人员进行相应的培训管理，并进行防疫、防火等各项安全教育。如果发生工伤及其他事故，所有费用及责任由商户承担。
11.商户在食堂经营食堂档口期间自负盈亏，其在社会活动中所产生的债权、债务均由商户负责，饮食中心（食堂）概不负任何责任。
12.为保持规范统一和视觉效果，食堂（档口）工作人员统一工装、工帽，由饮食中心集中采购，商户按成本价领取。
13.在经营中，招租方提供的场地、设施、设备和食堂公共设施、设备，食堂（档口）工作人员须按要求规范操作和使用，定期清洁和保养，违规操作造成损坏或损毁，由该商户承担维修费用或原价赔偿，合同终止后，商户只可搬走自购设备、电器、用具、器皿，不能破坏原有场地、设施、设备和结构。
14.商户在收到合作通知后一周内须向学校财务处缴纳履约保证金（5万每档口），合作经营期满时，若商户没有违反合同有关条款约定，所交押金全部无息退还。
15.未尽事项或其他责任条款详见《合作经营合同》。
16.按约定时间、方式及时向招租方缴纳利润分成。
湖北商贸学院后勤服务保障处
2018年7月9日
